Saint Louis Rouge AOP Costières de Nîmes 2023, Joseph Castan

Syrah, Grenache und Mourvèdre, vergoren in Edelstahl, dann 10 Monate Reifung im Betonbehälter – eine Methode, die dem Wein Reife und Abrundung gibt ohne Holzaromen.

Tief violett-rubinrot. In der Nase reife rote Früchte mit einem Hauch Gewürz. Am Gaumen frisch, fruchtig und fleischig, mit seidigen Tanninen.

Der Name geht auf König Ludwig IX. zurück – Saint Louis –, der im 13. Jahrhundert regelmäßig auf das Gut kam, um dort Rebhühner (frz. Perdrix) zu jagen. Der Kieselsteinboden des Château Saint-Louis la Perdrix erinnert an die großen Terroirs der Rhône und gibt dem Wein Wärme und Tiefe.