Hermes, der griechische Gott und Bote der olympischen Götter, inspirierte diese Version der Linie aufgrund ihrer Kreativität und Unmittelbarkeit. Eine frische und energische Cuvée, die die Güte und den Reichtum der Mineralität unserer vulkanischen Böden widerspiegelt, die dem HERMES DIACTOROS II ein Kaleidoskop intensiver Empfindungen verleihen, die es bei der Verkostung zu entdecken gilt.
Lese und Weinbereitung
Die Trauben der einzelnen Rebsorten werden jeweils im optimalen Reifezustand getrennt geerntet, im Anschluss daran selektiert und entrappt. Nach einer Kaltmazeration von etwa 48 Stunden werden die Trauben leicht gepresst und der so gewonnene Most in Edelstahltanks sortenrein vergoren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Stahltanks für etwa drei Monate auf der Feinhefe sortenrein belassen. Erst nach dem Abschluss der Vinifikation der einzelnen Sorten werden die Weine assembliert und abgefüllt.
Pflanzendichte: 5.800 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar: 70hl/ha
| 品牌 | Ômina Romana |
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